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豉汁乌耳鳗

豉汁乌耳鳗的做法

主料：

白鳝

辅料：

豉汁适量

步骤：

1.乌耳鳗（白鳝）削净后，将鳝身切约二厘米宽之段，但勿切断皮层，使整条仍相连的环放于圆碟上作蟠龙状。

2.把豉汁料放在鳝身上，蒸约十五分钟便可。

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