鸡蛋薯仔炒牛肉
主料：
| 薯仔1000克 | 牛肉100g |
| 蛋1个 | 芫西碎2汤匙 |
辅料：
| 牛油少许 | 盐少许 |
| 胡椒粉适量 |
步骤：
1.薯仔去皮后切粒，放少许盐入热水中后，以中火把薯仔煮10分钟，捞起留用。
2.牛肉切丝后泡少许盐及胡椒粉，并以4汤匙牛油起锅，用中火把牛肉炒至转色。
3.接着可把薯仔粒加入锅中与牛肉一同炒2分钟，再加少许盐及胡椒粉调味后即可上碟。最后加入鸡蛋及洒上芫西碎即可。
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| 蛋1个 | 芫西碎2汤匙 |
| 牛油少许 | 盐少许 |
| 胡椒粉适量 |