番茄煮鲜菇
主料：
| 番茄500克 | 新鲜冬菇350克 |
| 姜1片 | 葱2条 |
| 蒜茸1/2汤匙 | 油 |
辅料：
| 水2汤匙 | 生粉1茶匙 |
| 麻油适量 | 茄汁3汤匙 |
| 盐少许 | 鸡粉1/2茶匙 |
| 糖1汤匙 |
步骤：
1. 番茄洗净，切件去核。
2. 葱洗净，切短段。
3. 鲜冬菇洗净，切开边，沥干水。
4. 烧热镬，下油，爆香姜，下冬菇爆透，加入蒜茸及番茄爆炒片刻，下水半杯煮滚，再煮7分钟，加入茄汁及调味料煮片刻，下葱兜匀，埋芡上碟。
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