泰式咖喱牛腩煲
主料：
| 牛腩500克 | 土豆500克 |
| 胡萝卜250克 |
辅料：
| 泰国红咖喱 | 香茅少许 |
| 盐 | 椰浆 |
| 红辣椒 | 黄油 |
| 熟黑芝麻 | 配米饭 |
步骤：
1.牛腩切成小块，焯水捞出。提前：洋葱一个切末，土豆切小块，胡萝卜切滚刀块、红椒切块、香菜切段。
2.将洋葱放入锅中用黄油炒香后，红咖喱酱，将以上材料加入锅中，加入椰浆，盐适量，加水没过所有材料。
3.煮开后小火慢炖1.5-2小时，其间要搅拌材料，以免底部粘锅。
4.等水差不多收干时，加入红椒块，出锅装盘子配米饭撒熟黑芝麻。
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