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莲藕百合烧猪蹄

莲藕百合烧猪蹄的做法
主料:
猪蹄莲藕
百合
辅料:
香油
料酒花椒
冰糖
步骤:
1.将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2.藕切片,飞水捞出。
3.内放油放入猪蹄、冰糖、酱油酒、葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,最后放入藕片,收浓汁撒如百合瓣即成。
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