法国菜-菜谱

主料：牛排辅料：黑胡椒适量盐适量黄油适量橄榄油适量料酒少许洋葱少许厚奶油少许步骤：1.把黑胡椒粒碾成粗颗粒,用量须依据牛排大小,以碾碎的颗粒能沾满牛排两面为准；牛排两面沾取黑胡椒,加盐调味；开中高火炙热平底锅...查看详细>>

标签:法国菜

主料：羊肋排500克洋葱半个青椒一个口蘑一大个辅料：迷迭香适量黑胡椒适量盐适量生抽1勺极鲜酱油1勺糖半勺黄油20克步骤：1.将羊肋排洗挣，用厨房纸擦干水份后用肉锤将肉稍拍松散些，再放入少许盐，迷迭香和黑胡椒碎抓均腌...查看详细>>

标签:法国菜

主料：鸡蛋6个（300克）细砂150克低筋面粉200克植物油50克步骤：1.鸡蛋提前从冰箱拿出来回温，面粉过筛备用鸡蛋打入盆里（盆要大一点）倒入细砂糖。2.取一个锅，锅里放热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发...查看详细>>

标签:法国菜

主料：新奇士一个低粉75G黄油20G牛奶35G白砂糖25G鸡蛋1个步骤：1.新奇士洗干净外皮，切下四分之一个外皮，尽量不要切到白色的部分，然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥2.蛋清蛋黄分开，把蛋黄加入果泥中拌匀，加入融...查看详细>>

标签:法国菜

主料：牛肉650克左右培根70克口蘑200克胡萝卜半根到1根洋葱半个小洋葱4个左右辅料：盐根据个人口味而定白胡椒粉少许红酒1杯牛肉汤适量蒜1瓣香叶1片百里香1/4茶匙橄榄油视情况酌量步骤：1.培根切粗丝，洋葱切丝，胡萝卜切片。...查看详细>>

标签:法国菜

主料：蘑菇牛奶培根条辅料：黄油面粉黑胡椒鸡精步骤：1.蘑菇切片后和牛奶一起放入粉碎机内打碎；2.坐锅点火倒少许油，把培根条放入煎一下捞出控油；3.把黄油化开，加少许面粉炒出香味，再将打好的蘑菇汤倒入锅中，加鸡精...查看详细>>

标签:法国菜

主料：鲜嫩苦苣菜250克彩椒少许雪梨少许红萝卜少许洋葱少许辅料：意大利醋少许盐糖少许黑胡椒碎少许沙拉酱少许步骤：1.先将红萝卜和洋葱切丝我是提前一天腌制的所以在做这道菜前先将他们腌制一天放入意大利粗少许盐黑胡椒...查看详细>>

标签:法国菜

主料：鸡翅500克红薯1个辅料：黑橄榄数颗法式黑胡椒腌料一袋蜂蜜适量黑胡椒研磨适量海盐研磨适量步骤：1.红薯去皮切稍厚一些的片，鸡翅化冰后在鸡翅两面划两刀，以便入味。根据腌料使用说明，放入适量的腌料，用料酒稀释...查看详细>>

标签:法国菜

主料：奶油奶酪250克牛奶200克无盐黄油60克低筋面粉30克玉米淀粉30克蛋黄80克柠檬汁1大勺蛋白160克细砂糖110克步骤：1.奶油奶酪隔热水加热搅拌至无颗粒状态；加入牛奶拌匀2.加入隔水融化的黄油拌匀；加入蛋黄拌匀3.加入柠檬汁拌...查看详细>>

标签:法国菜

主料：杏仁粉32克低粉28克辅料：黄油57克糖（原方77克）40克蛋白2个蔓越莓若干步骤：1.黄油用小锅煮至焦黄，冷却到21度左右。2.烤箱预热175度，烤盘里铺上油布或其他烤焙用垫子，把杏仁粉均匀的撒在上面铺开，烤5-8分钟杏仁粉变...查看详细>>

标签:法国菜