咖喱酥饺
主料：
| 印度飞饼4张 | 洋葱1个 |
| 土豆1个 | 鸡蛋黄一个 |
| 肉末150克 |
辅料：
| 咖喱粉1小勺 | 料酒1茶勺 |
| 盐1茶勺 | 鸡精1/4茶勺 |
步骤：
1.土豆放微波炉高火转10分钟至酥软,取出去皮.
2.洋葱和熟土豆切成小丁.
3.肉末加料酒拌匀.
4.热锅入油,油温后放入洋葱煸出香味,放入肉末煸炒至变色,放入土豆丁炒匀,接着放咖喱粉和其他调料一起炒匀,盛出晾凉成为馅料备用.
5.飞饼稍微解冻后撒少许面粉擀簿,用瓶盖或其他工具把飞饼压成圆片.
6.在圆片上刷上一层鸡蛋黄液,然后放上馅料包成饺子.
7.烤盘上铺上烘陪纸,把包好的饺子平铺在烤盘上,在每个饺子上刷一层蛋黄液.
8.烤箱160度预热后,中层上下火10-15分钟.香喷喷的咖喱酥饺出炉啦.
小贴士：
1.飞饼压圆片后的边角料,可以捏起来再擀簿,继续压成圆片.
2.圆片的大小可以根据自己的喜好来定.这次我做了一半大的一半小的.4张飞饼做了16个酥饺.
3.可以在晚上提前做好,早晨起来只要放入烤箱,150度上下火,中层烤5分钟就又香又酥了.
4.一次可以多做些,用密封保险盒装好放在冰箱里,可以保存很长时间的.吃之前拿出来再烤5分钟即可.作早点和下午茶点心都很不错滴.
2.圆片的大小可以根据自己的喜好来定.这次我做了一半大的一半小的.4张飞饼做了16个酥饺.
3.可以在晚上提前做好,早晨起来只要放入烤箱,150度上下火,中层烤5分钟就又香又酥了.
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