炸酱面——拌面

1.胡萝卜，土豆磨丝，锅中水开后放进去煮熟捞出备用

2.炸酱制作: 肉切末，葱姜蒜切末，木耳切末。锅加油爆香葱姜蒜，加入肉丝翻炒，加入料酒，醋，生抽提味，老抽上色，再加入几勺黄豆酱（根据自己口味加多少），翻炒，然后加入小半碗水煮开，熬一会，盛出。

3.锅加水，烧开，下挂面（手擀面会更好吃，我懒得擀了就用了挂面），煮熟。

4.小碗盛上面条，胡萝卜和土豆丝，再加入熬好的炸酱，拌匀。味道不错。