排骨豆角焖面
主料：
| 排骨500g | 豆角500g |
| 鲜面条300g |
辅料：
| 蚝油适量 | 生抽适量 |
| 盐、姜、蒜适量 | 花椒、八角适量 |
步骤：
1.排骨凉水下锅，大火烧开后再煮5分钟。 
2.利用煮排骨时间，豆角摘去筋，用手掰成4cm长的段。 
3.蚝油和生抽用1:1的比例调均匀，姜蒜切片。 
4.用勺子将水面上的浮沫撇干净，将焯好的排骨捞出，控净水分。 
5.重新起锅，烧热油，放姜蒜花椒八角爆香。 
6.放入焯好的排骨快，转中火，炒至表面微焦。 
7.淋入调好的生抽和蚝油，翻炒均匀。 
8.放入豆角，和排骨一起翻炒均匀。 
9.加水，水要没过豆角和排骨，同时加盐调味。盖上锅盖，大火烧开后转中火炖5分钟。 
10.把面条均匀的铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖20分钟左右， 
11.汤汁收干后，把面条和豆角排骨拌匀，可直接使用，也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。 标签：
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