港式海鲜汤面
主料：
| 鸣户卷4片 | 油面150公克 |
| 花枝40公克 | 新鲜干贝2个 |
| 鱼肉75公克 | 虾4尾 |
| 草菇2朵 | 芥蓝4株 |
辅料：
| 红萝卜片4片 | 姜片2片 |
| 水600㏄ | 海鲜火锅高汤粉1/2小勺 |
| 盐少许 | 糖少许 |
| 太白粉少许 | 白胡椒粉少许 |
| 香油少许 |
步骤：
1.所有材料洗净，花枝刻花后切小片，鱼肉切小块，草菇切半，芥蓝修整去老叶，姜和红萝卜切片备用。
2.先煮沸一锅水将油面汆烫捞起置于碗中，再将其他材料分别入锅烫熟捞起沥干水份备用。
3.另一锅中放入适量水及调味料(1)煮开之后，即可倒入汤碗中。
4.作法(2)汆烫好的材料放入炒锅中，加少许作法(3)的高汤及调味料
5.(2)拌炒勾薄芡，即可起锅一一排列于汤面上即可。
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