火焰面条
主料:
面条300g | 水500ml |
鸡丝400g | 南瓜500g |
洋葱1只 | 芹菜400g |
辅料:
大蒜3瓣 | 辣椒粉10g |
盐适量 | 油45ml |
蔬菜浓汤150ml | 甜豆酱75g |
步骤:
1.将面条用盐水煮熟,过凉水,沥干后备用。
2.将仔鸡肉丝放在热油中煎3分钟,放入适量甜豆酱,盛出后备用。
3.将洋葱粒、蒜茸、辣椒粉、南瓜片和芹菜茎小段用中火翻炒7分钟。
4.将蔬菜汤、剩余的甜豆酱和面条放入锅中煮3分钟。
5.放入煎过的仔鸡肉和芹菜碎叶,盛出即可。
小贴士:
1.甜豆酱是一种印度菜用的调料,颜色较深,因为其中有糖,所以味甜。可以用普通的甜面酱代替。
2.可以用亚洲的鸡蛋面代替欧洲的面条。
2.可以用亚洲的鸡蛋面代替欧洲的面条。
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