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扁尖拌毛豆

扁尖拌毛豆的做法

主料：

扁尖

毛豆

辅料：

盐	白糖
鸡精	芝麻油

步骤：

1.扁尖清水浸泡2-3小时，中间换水几次，剪去老根，洗净撕开切成小段；

2.清水烧开，下扁尖煮2分钟捞出滤水；

3.下毛豆煮熟后入冷开水过凉，捞出滤水；

4.扁尖和毛豆拌和，调入盐、白糖、鸡精、芝麻油，拌匀即可。

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