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牛肝菌豆皮冻

牛肝菌豆皮冻的做法

主料：

好酱油1汤匙	花椒少许
八角2粒	香叶1片
速冻牛肝菌2只	碎豆油皮1把

辅料：

盐少许	香菇调味粉
味全味精1/4茶匙	清水500ml
石花菜凉粉粉1小袋(2.5g)

步骤：

1.将酱油、花椒少许、八角、香叶、盐、香菇调味粉、味全味精加水煮开转小火煮出味道；

2.把汤过滤去佐料渣；

3.豆油皮泡软；

4.牛肝菌切片；

5.备好石花菜凉粉粉；

6.石花菜凉粉粉加少许水，再加入煮好的汤、豆油皮、牛肝菌片煮开入味收浓一点汤汁；倒入容器放凉凝结，入冷藏至凉，取出切块即可。

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