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凉拌苋菜

凉拌苋菜的做法

主料：

苋菜一把

辅料：

芝麻适量	味精
香油	生抽
盐	蒜

步骤：

1.苋菜洗净，从中间切一刀。

2.烧开水半锅，加点盐和油放入苋菜焯一下（掌握在半分钟之内，时间长了就不好吃了）。捞出后入凉开水中过凉。

3.蒜切成茸，将蒜茸、生抽、盐、香油、味精混合调成味汁。

4.苋菜沥干水分，调入味汁，撒芝麻拌匀即可。

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