清炒甜豆角

主料：

甜豆角500g

辅料：

盐5g一茶匙

步骤：

1.甜豆角摘去丝，请洗干净后焯水至断生后迅速过冷水

2.过冷水后的甜豆角控水备用

3.过热适量的油，倒入甜豆角后迅速滑炒1分钟后调入盐，翻炒均匀即可

小贴士：

甜豆中含有多种氨基酸和蛋白质，常食可以促进新陈代谢，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
甜豆中含有蛋白质凝激素，在100摄氏度时才能破坏，如果未经充分焖煮，则容易导致中毒。

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