瑶柱瓜皮杂蔬汤

主料：

西瓜皮200g	玉米1/2根
瑶柱10g	黑木耳2朵

辅料：

盐少许

步骤：

1.西瓜皮切大块，去老皮；

2.剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；

3.木耳用温水泡发，撕成小朵；

4.瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；

5.玉米切小段；

6.将珧柱放入汤锅，加1L水；

7.大火烧开，放入玉米和木耳；

8.煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；

9.转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。

小贴士：

1．瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；
2．瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；
3．该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。

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