竹荪大杂烩
主料：
| 鸿喜菇1/2合 | 竹荪8朵 |
| 淮山100克 | 小西红柿6个 |
| 西兰花100克 | 板栗8个 |
| 鹌鹑蛋6个 |
辅料：
| 鸡精1小匙 | 盐1小匙 |
| 酱油1大匙 | 淀粉适量 |
| 香油1大匙 |
步骤：
1.将竹荪用淡盐水泡软，切除菌盖头。小西红柿氽烫后去皮。 
2.板粟氽汤去皮，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。 
3.淮山去皮切成小块，西兰花摘成小朵。 
4.鸿喜菇撕开成小朵，清洗干净。 
5.锅内加入1碗半的清水，将板粟和淮山先放进锅内，开大火煮开后转小火煮10分钟. 
6.将剩下的所有材料都放进锅内。加入盐、酱油、鸡精。 
7.开中火煮5分钟，用淀粉勾芡。关火后滴入香油即可享用了。 小贴士：
小贴士：材料也可以换成自已喜欢的，按个人口味来添加。如果有高汤，可以用高汤来煮，味道会更入味。
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