木耳白菜鱼汤
主料：
| 鲫鱼400g | 小白菜500g |
| 干木耳10g |
辅料：
| 油适量 | 鸡粉适量 |
| 生姜适量 | 鱼露适量 |
| 清水适量 |
步骤：
1.1食材：鲫鱼、干木耳和小白菜。 
2.小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净，沥干，待用。 
3.将干木耳泡发择洗干净，将去蒂。 
4.焯烫一下。 
5.砂锅洗净，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜。 
6.盖锅盖，大火烧开。 
7.将择洗干净的鲫鱼放入炒锅中。 
8.煎至双面金黄。 
9.倒入砂锅中的沸水，旺火煮2分钟。 
10.将炒锅中的鲫鱼和汤汁倒入砂锅中。 
11.盖锅盖，大火烧开，转小火煲45分钟。 
12.揭盖，将鱼捞起。 
13.放入木耳。 
14.放入切好的小白菜，盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。 
15.揭盖，倒入适量的鱼露。 
16.放入适量的鸡粉调味，即可关火。 小贴士：
用鱼露来调味，汤汁更加鲜味。
标签：
更多同类【煲汤】......