焖扇贝

1.将买回来的扇贝放到流动的水下边用钢丝球刷洗干净备用，洋葱切成丁备用。

2.锅里什么都不加，开火将锅烧热，放入扇贝，撒上半个洋葱丁。

3.盖上锅盖，加热的过程中不时的将锅晃动一下，让扇贝受热均匀。

4.看锅内的扇贝全部开口即可关火。

5.拿一个小碗，放入生抽，醋和老干妈豆豉搅匀，将大蒜去皮压成蒜泥也放到三合油中搅匀，最后加一点香油兑成三合油；吃的时候一定要将扇贝上的沙包去掉然后再吃，可以直接吃，也可以沾三合油吃。