虎皮鸡蛋
主料：
| 鸡蛋 |
辅料：
| 糖适量 | 盐少许 |
| 蚝油 | 葱花 |
| 老抽 | 淀粉 |
步骤：
1.鸡蛋煮熟，过凉水剥皮 
2.用老抽浸泡一下，我基本就是把鸡蛋再倒入老抽的碗里滚了一下，然后用刀切开，蘸少许干淀粉， 
3.锅里倒油烧至七八成热，把切开沾了淀粉的鸡蛋放入锅内，煎至金黄捞出，留少许底油放入葱花，煸出香味倒入蚝油，加一点水和适量的白糖，然后把煎好的鸡蛋放入锅内，炖一会直至入味，临出锅前放盐如果放的水多了就稍微勾一点欠收汁。 
4.这就是成品了 更多同类【蛋类】......