茶香鹌鹑蛋
主料：
| 鹌鹑蛋30个 |
辅料：
| 茶叶10克 | 大料3个 |
| 香叶2片 | 桂皮一小块 |
| 茴香30粒 | 陈皮少许 |
| 老抽10克 | 生抽20克 |
| 冰糖10克 | 料酒20克 |
| 盐适量 |
步骤：
1.准备好所有的食材。 
2.鹌鹑蛋冷水入锅煮熟。 
3.把鹌鹑蛋过凉剥去壳。 
4.油锅中油烧热放入鹌鹑蛋炸制片刻表皮微黄。 
5.捞出沥干油份备用。 
6.汤锅中加入适量的清水和作料。 
7.加入老抽。 
8.在加入生抽 
9.加入料酒。 
10.再放入冰糖煮上10分钟出香味。 
11.加入鹌鹑蛋煮上10分钟加盐调味。 
12.关火后加盖焖之20-30分钟让其入味，即好。 小贴士：
这是适合1-6岁孩子食用。
鹌鹑蛋要凉水入锅煮熟，才不炸裂，煮好再冲冷水，才好去皮。
鹌鹑蛋要凉水入锅煮熟，才不炸裂，煮好再冲冷水，才好去皮。
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