藕汁

主料：

莲藕一节

辅料：

纯净水600毫升

老冰糖一块

步骤：

1.莲藕洗净污泥，

2.削去皮，切成小块，泡在清水中（水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色

3.将藕块加入400克清水

4.放入搅拌机搅打，并滤去渣滓（搅拌机有过滤网）

5.砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁

6.放入一块老冰糖，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅

小贴士：

藕易氧化，最好避免用铁锅加热，砂锅为好，要小火加热，边加热边搅拌防止糊锅；
肠胃好的人，也可以生饮，有清热止血的作用。

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