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银耳鹌鹑蛋

银耳鹌鹑蛋的做法

主料：

银耳10克	鹌鹑蛋4个
冰糖25克

步骤：

1.将银耳用温水发透，除去杂质、蒂头，撕成瓣状；鹌鹑蛋煮熟剥皮；冰糖打碎。

2.将银耳放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火炖煮至熟，加入熟鹑鹌蛋及冰糖即成。

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