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虾肉鲍菇夹

虾肉鲍菇夹的做法

主料：

虾肉适量

杏鲍菇适量

辅料：

西兰花适量	葱适量
姜适量	蚝油适量
盐适量	面粉适量
橄榄油适量	蒜适量
糖适量

步骤：

1.虾肉是用活虾子剥的，洗净粗剁，加盐、糖、黄酒拌匀

2.杏鲍菇洗净切小片

3.西兰花撕小朵清洗后浸泡，入加盐的热水焯过，沥水

4.将虾糜夹入杏鲍菇片中

5.在面粉里滚一下这样等会入油锅煎时不会吸多油

6.平锅入油，将鲍菇夹煎至两面金黄取出，将焯过的西兰花朵码在菜碗里，再把鲍菇夹排在上面

7.炒锅入橄榄油，倒入葱蒜碎，炸香时倒入蚝油，加入少糖和少水煮开即可，再将蚝油汁均匀滴浇在菜上

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