咖喱什锦饭
主料：
| 米饭400克 | 鸡肉100克 |
| 虾仁100克 | 杏鲍菇100克 |
| 菠萝半个 | 洋葱1/4个 |
辅料：
| 玉米粒适量 | 豌豆适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 白葡萄酒适量 | 原味咖喱块4块 |
步骤：
1.玉米粒与豌豆共100克。
2.鸡肉与虾仁切粒，加入少许盐，白葡萄酒抓匀；杏鲍菇切粒焯水；豌豆焯水；菠萝切粒后浸入加了盐的凉白开中，洋葱切粒备用。
3.锅内热油，五成热时，分别将鸡肉与虾仁下入，快速煸熟后盛起备用。
4.锅内热油，五成热时，下入洋葱，中火煸出香味后依次下入玉米、豌豆与掰碎的咖喱块，炒匀。
5.加入米饭，炒至每粒饭上都均匀沾上咖喱，加入盐（盐的量，要根据咖喱的用量而灵活定）鸡精调味。
6.加入鸡肉、虾仁、沥干水的菠萝粒，炒匀即可。
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