香滑花生糊

主料：

熟花生仁200克	花生酱1大勺
糯米粉50克	藕粉30克

辅料：

水800克	纯牛奶50克
熟芝麻适量	冰糖适量

步骤：

1.将熟花生仁剥去红衣。

2.放入干磨杯中，设置高速搅拌。

3.把打磨好的花生粉放入盘中备用。

4.将糯米粉和藕粉混合搅拌均匀。

5.在料理杯中倒入800克清水。

6.一次将混合均匀的糯米粉和藕粉倒入料理杯中，低速搅拌均匀。

7.接着将全部的花生粉、1大勺花生酱和纯牛奶倒入料理杯中。

8.中速搅拌至均匀无结块后倒入小锅中，加入冰糖。

9.开小火，朝一个方向不停搅拌至煮沸呈浓稠状关火。

10.盛入碗中，撒上少许熟芝麻、花生碎即可。

小贴士：

一.用搅拌机研磨花生时，要直接设置成高速，这样打出的花生粉才够细腻
二.加入一大勺花生酱，可以增加花生糊的香滑口感和色泽
三.最后熬煮时开小火，全程需不时搅拌花生糊，这样熬出的花生糊才够细滑，不结块

标签：