腊味芝心红薯球
主料：
| 红薯400克 | 广味腊肠2根 |
| 鸡蛋1枚 | 马苏里拉奶酪80克 |
辅料：
| 细香葱1小把 | 糖适量 |
步骤：
1.红薯洗净后，表皮带着水包上厨房用纸，再用清水将纸拍湿透。放微波炉里中高火加热20分钟至熟。 
2.将蛋黄取出备用。 
3.分别将腊肠、香葱切成碎粒。 
4.锅热后，将腊肠倒入中火煸炒出油。 
5.倒入香葱碎后立即关火，用锅内余温将葱炒至断生。 
6.将炒好的葱香腊肠碎及余油盛出。 马苏里拉奶酪分搓成小指肚大小的球。 
7.取出微波炉内的熟红薯，趁热剥皮放入大碗，并加入香葱腊肠碎及余油、蛋黄、少许糖，拌匀。 
8.取约乒乓球大小的红薯泥，中间包入马苏里拉奶酪球。 
9.分搓成红薯球。 
10.10、空气炸锅里铺上一层锡纸并均匀扎眼，码上红薯球（因为此时的红薯球较软，此方法可避免粘在烤网上）。 200度炸制10-15分钟即可. 标签：
更多同类【小吃】......