葱香蜢子虾饼

主料：

鲜活蜢子虾250g

鸡蛋一颗

辅料：

香葱3根	盐适量
胡椒粉适量	面粉适量

步骤：

1.蜢子虾冲洗净，香葱切碎末

2.蜢子虾放入盆中，打入一颗鸡蛋，撒入香葱碎、少许盐、胡椒粉和面粉，朝一个方向搅拌，直到形成均匀糊状。

3.不粘锅倒入少许色拉油，盛入少许糊，摊成蜢虾饼。

小贴士：

*蜢虾个头非常小，不能直接清洗，可用纱布包裹简单冲洗即可。大连人很多都是不洗直接食用的，只要新鲜，也可直接食用。(看个人习惯吧)
*只需放一点点盐和胡椒粉就成，基本吃不出来，保存原味儿。
*面粉的添加量按照个人爱好，喜欢虾多肉厚的就少放点面粉，否则可多放面粉。

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