西领黄麵
主料：
| 土豆3 粒 | 红萝卜2 条 |
| 辣椒干5 条 | 鸡蛋2 粒 |
| 豆干1-2 块 | 生菜1 棵 |
| 芽菜适量 | 黄麵1 斤（4-6人分量） |
| 印度脆饼适量 | 柠檬/吉子6-10 粒 |
| 芝麻/花生适量 | Assam 酸酱2 大匙 |
辅料：
| 盐巴适量 | 沙糖/冰糖适量 |
| 虾米200克 |
步骤：
1.材料 
2.土豆：切片，蒸熟，加水然后搅拌烂。 
3.红萝卜：切片，蒸熟，加水然后打烂。这两样一起倒入涡中。 
4.辣椒干打烂，爆香。 加入步骤2。 
5.再加入调味料，番茄酱和酸酱。用慢火煮20-30分钟。要常搅拌。 
6.准备材料备用。 
7.黄麵，芽菜用热水烫一烫。 
8.黄麵，鸡蛋，豆干，芝麻/花生，土豆片，生菜，印度脆饼放入碗中。淋上煮好酱汁。 小贴士：
酱汁可依个人口味来调。如：甜度，辣度，酸度。
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