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芝麻莲蓉球

芝麻莲蓉球的做法

主料：

糯米粉150克	莲蓉150克
澄粉20克

辅料：

水90克	生芝麻适量
开水15克	糖25克
熟猪油30克

步骤：

1.将所有A材料混合均匀；开水冲入澄粉烫熟后倒入材料A中一起揉匀，最后加入猪油揉至表面光滑

2.将做法（一）的面团均分成每小团约30克重，用手压扁成圆片后，包入约20克的莲蓉馅，揉成圆球

3.把做法（二）的莲蓉球表面用水沾湿，均匀滚上芝麻后搓紧

4.锅内油热后改中小火，放入莲蓉球，炸至表面金黄

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