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家乡的土火锅

家乡的土火锅的做法
主料:
猪蹄适量适量
酥肉适量圆子适量
辅料:
干香菇适量金钩(小海虾)适量
红花适量蓝片适量
笋子适量胡萝卜适量
麦鱼适量老姜适量
花椒适量鸡精适量
步骤:
1.将猪蹄和鸡宰成小块,去血水,晾干备用,辅料该泡的就泡,该切的就切
2.在准备好的高汤中加金钩,麦鱼,老姜,花椒,鸡精,熬一会儿。准备好火锅将笋子蓝片~红花~猪蹄~鸡交叉的放在一起,把汤加进去
3.等到主料都快好了的时候,加酥肉,圆子,红萝卜,再煮哈就可以吃了啊
小贴士:
我们老家的土火锅用蜂窝煤来烧,现在可以改成用不锈钢盆子装火锅,可以用天燃气就方便多了啊,火锅的那个味真的很鲜啊
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