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土家腊猪蹄火锅

土家腊猪蹄火锅的做法

主料：

腊猪蹄肉1250克

干土豆250克

步骤：

1.将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末；

2.将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟；

3.将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟

4.当辅料熟透以后，放入葱苗，或者香菜，即可起锅。

标签：

老少皆宜猪肉大众菜火锅香

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