香肠蒸蛋

主料：

香肠半支	鸡蛋一只
白菜四片

步骤：

1.先把材料准备好，白菜叶要选完整、梗小一些的洗干净，容易熟透；香肠切片，能较好的释放盐分。

2.找一个盘子，先把白菜叶子均匀、整齐的摊在盘内。然后在菜叶中间把香肠片均匀的排成一圈，中间留一点空隙。最后把鸡蛋直接打在香肠上。

3.然后烧一锅水，等水开之后再上过蒸8分钟即可，这样蒸出来的鸡蛋会比较嫩，喜欢鸡蛋老一点，菜叶软烂入口即化的，可以冷水入锅蒸。

小贴士：

我一般下厨都喜欢“一锅端”，就是一个电饭锅搞定一菜一饭，电饭锅下面烧饭，上面蒸菜，溢出的汤汁流进米饭，米饭会更香更好吃，大家可以试试

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