五分钟快手宴客菜---花雕酒醉虾
主料：
| 鲜虾30只 | 大葱半根 |
辅料：
| 花雕酒3汤匙 | 白糖1汤匙 |
| 盐1茶匙 |
步骤：
1.大葱切成丝，用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺； 2.锅中放底油，油热后爆香葱丝，放入大虾，同时调入花雕酒、白糖翻炒；
3.虾变色后会下汤，此时放盐调味，中火盖上锅盖焖3分钟；
4.最后大火收干汤汁，散入香菜即可。
小贴士：
***如果家里没有花雕酒的也可以用料酒代替，味道会少差一些，但也很好吃。
***炒虾会自动下汤，不用再额外加水。
***炒虾会自动下汤，不用再额外加水。
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