红烧鸡翅

主料：

翅中

辅料：

姜片适量	八角适量
干辣椒适量	蒜适量

步骤：

1.放油入锅，8成热时向油锅内放入一两勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色

2.放入一些热水，千万不要放凉水，水量到淹没鸡翅就行。

3.放入调料和葱片、一小勺酱油、一勺盐。

4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准 5收浓汤，然后出锅、装盘、上桌

标签：