妙手方便面
主料：
| 伊面尽量不要选用一般的油炸方便面，伊面没有经过油炸比较健康 | 胡萝卜1根 |
| 鸡蛋2个 |
辅料：
| 葱末适量 | 蒜末适量 |
| 辣椒切段适量 | 酱油适量 |
| 鸡精适量 | 老干妈适量 |
步骤：
1. 
2.热锅煮面，煮好后盛出用水冲，待水干了炒面 
3.鸡蛋加葱花和1小勺白糖，打散。油热后倒蛋液，用筷子划散至蛋液定型，盛起备用。 
4.倒适量油，油热后爆香辣椒和蒜末再下胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝变软。 
5.最后倒上鸡蛋，快餐面，老干妈、酱油、鸡精、一点开水调和成汁，盖上盖焖5分钟， 大火翻炒收汁，即可。 小贴士：
打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松
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