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卡洛林

卡洛林的做法

主料：

甜品栗泥360g	鲜奶油180g
无盐发酵奶油260g	蛋黄260g
全蛋240g	纯蜜柠檬皮丁30g
奶油香草粉3g	细糖240g
低筋面粉288g	泡打粉12g

步骤：

1.将甜品栗泥和未打发的鲜奶油搅拌至无结块。

2.加入软化的无盐奶油搅拌至乳化状，将蛋黄与全蛋分次加入搅拌均匀。

3.加入纯蜜柠檬皮丁拌匀。

4.加入细砂糖拌匀，再加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌至无颗粒状。

5.将浆料装入裱花袋中，再挤入矽力康软胶模中。

6.将5在常温下静置30分钟，再用上火180℃、下火170℃烤约15分钟，烤好后趁热脱模冷却。

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