玉米蒸糕

主料：

辅料：

葡萄干适量	枸杞适量
红枣少许

步骤：

1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀

2.中间挖洞将干酵母置于中央

3.倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分

4.面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊

5.在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模

6.将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣(葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块)盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大

7.揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟

8.出锅后稍凉脱模切块

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