全麦蔓越莓贝果
主料：
| 高粉（惠宜）220克 | 全麦粉30克 |
| 蔓越莓（建议用25克就好）40克 |
辅料：
| 糖15克 | 盐5克 |
| 黄油5克 | 酵母2克 |
| 水140克 | 水1000克 |
| 糖50克 |
步骤：
1.高粉、全麦粉、酵母、糖等先混合均匀，加入水和面成一个光滑的面团。 
2.后油法加入黄油和盐，继续揉至面团出筋，能拉出一层薄膜。 
3.采用折叠法把蔓越莓折叠进面团里。（蔓越莓果干如果比较大的要剪成小块再加入面团里。） 
4.盖上保鲜膜松弛15分钟。 
5.把面团称一下，平均分割，分成大小一致的五份。（大概88克/个） 
6.面团滚圆，在中间掏个洞，把两边绕圈式的抻开，排入垫了油布的烤盘中；放到温暖的地方做发酵，直到面团1到1.5倍大即可。（此时可以开始预热烤箱200度） 
7.糖水煮开，把面团都放进烫一下，正面30秒，反面30秒，捞出排入烤盘。 
8.烤焙：预热200度，中层上下火20分钟。 小贴士：
糖水：水1000克，糖50克。
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