柠汁浸麻蛤
主料：
| 麻蛤2斤 |
辅料：
| 柠檬半个 | 青椒适量 |
| 香菜适量 | 小米椒适量 |
| 姜适量 | 蒜适量 |
步骤：
1.半个柠檬切片。 
2.香菜切成末。 
3.姜去皮切成丝。 
4.小米椒去蒂切成辣椒圈。 
5.青椒去蒂切成粒。 
6.蒜瓣切成末。 
7.将切碎的原料放入大碗中，加入适量的盐。 
8.加入500ML凉开水及冰块，搅拌均匀待用。 
9.麻蛤用淡盐水浸泡使之吐净泥沙，并用刷子刷净外壳。 
10.锅内加凉水、麻蛤和姜片，大火煮至麻蛤开口后捞出。 
11.麻蛤掰去半边壳，摆在盘中。（盘子要深一些) 
12.将之前调好的调味汁倒在麻蛤上。 
13.覆上保鲜膜，冷藏1个小时以上。 小贴士：
1.这次做的麻蛤是2斤。
2.建议将剩下的半个柠檬挤汁倒入调味汁中。
3.冷藏的时间截止长，麻蛤入味越好。
4.这次用的冰块是雪乐冰，就是一种有甜味的冰块，所以调味汁中没有加糖。
5.此种方法同样适用于其他食材，例如虾、鱿鱼、鸡肉、莲藕、金针菇等。
2.建议将剩下的半个柠檬挤汁倒入调味汁中。
3.冷藏的时间截止长，麻蛤入味越好。
4.这次用的冰块是雪乐冰，就是一种有甜味的冰块，所以调味汁中没有加糖。
5.此种方法同样适用于其他食材，例如虾、鱿鱼、鸡肉、莲藕、金针菇等。
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