胡萝卜羊肉粥
主料:
胡萝卜150克 | 羊肉馅50克 |
大米150克 |
辅料:
姜末20克 | 料酒1茶匙(5ml) |
油1汤匙(15ml) | 盐适量 |
胡椒粉适量 |
步骤:
1.提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟,胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。
2.锅中放入足够多的水,烧开以后放入泡好的大米,烧开,用勺子搅动避免大米黏锅,转小火加盖使粥保持微开的状态,锅盖要留适量的缝避免粥溢出来,并且不断用勺子搅动,熬制30分钟左右,直到粥变粘稠。
3.炒锅烧热,放入油,再放入羊肉馅炒散,炒变色以后放入姜末和料酒炒匀。
4.放入胡萝卜丝一起炒匀,当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀。
5.将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中,搅匀,用微火再熬10分钟,最后用盐和胡椒粉调味即可。
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