萝卜花的制作与糖醋萝卜丝

主料：

红皮萝卜1个

辅料：

步骤：

1.红皮萝卜洗净，小半段切成圆形薄片；

2.取一片萝卜片切二半，其中半片卷成花芯，取牙签固定底部；

3.再依次取萝卜片按个人喜欢好折成花瓣的样子包在外面，依次卷成花形，取牙签固定。剪去多余露在外面的牙签，一朵萝卜花就做好了；

4.剩下的大半段萝卜切成细丝；

5.加盐腌制15分钟，挤干水分，加糖腌制十分钟，挤干水分。依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油，拌匀。如喜欢辣的可以加一些干辣椒，不喜欢蒜末可以不放。

小贴士：

1、制作萝卜花时，如果觉得不好操作的话，可以将萝卜片先焯一下水，让萝卜片变软一点再操作；
2、除了红皮萝卜，也可以用胡萝卜、青萝卜、白萝卜、心里美萝卜制作萝卜花。

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