水煮肉片
主料：
| 猪里脊肉500g | 鸡腿菇1 |
辅料：
| 生抽1 | 豆瓣酱1 |
| 姜末1 | 花椒1 |
| 干红椒1 | 白糖1 |
| 淀粉1 | 盐1 |
| 葱花1 | 生菜1 |
| 藕片1 | 菜花1 |
| 黄豆芽1 |
步骤：
1.猪里脊肉切薄片，到背拍散，加生抽，盐，淀粉腌制备用。
2.鸡腿菇切片，入沸水汆烫备用。
3.蔬菜入沸水汆烫备用。
4.生菜也汆烫备用。
5.炒锅放油，加豆瓣酱煸出红油，下少许糖调味，加水烧开。放入腌制好的里脊肉，水沸后停火。
6.将汆烫好的里脊肉连同汤汁倒入盛有蔬菜的锅内，开火烧沸。
7.另起一油锅，放姜末，花椒，干红椒爆香后，淋入里脊肉上，撒葱花即可。小贴士：
1.里脊肉切薄片后，用刀背拍松。2.蔬菜可以依个人口味调整。
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