泡椒凤爪

主料：

鸡爪

辅料：

泡椒	葱姜蒜
白醋

步骤：

1.将鸡爪清洗干净剪掉指甲并剪成俩半

2.在鸡爪中加葱姜蒜、料酒、白醋和盐腌制30分钟左右

3.将泡椒放入适量的水中加葱姜蒜等调味料煮开后冷却备用。

4.另取一个锅将腌制好的鸡爪放入水中煮到6-7成熟，不要煮太熟会影响口感的。

5.将煮好的鸡爪捞出在准备好的凉开水或者纯净水中冷却，这让会让鸡爪皮变得有弹性。

6.然后将冷却后的鸡爪放入准备好的泡椒调料水中，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏就OK了。一般腌制1个小时左右就入味了，个人建议还是多等等。

7.味道绝对霸道，还不用担心有防腐剂呀什么的。

小贴士：

1、鸡爪不要煮太熟，大火煮大概5分钟左右就OK了。
2、泡椒水里还可以泡些西芹呀黄瓜什么的味道也很赞哟。

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