麻辣小龙虾
主料：
| 小龙虾 |
辅料：
| 干辣椒 | 花椒 |
| 姜 | 蒜头 |
| 香葱 | 生抽 |
| 老抽 | 盐 |
| 糖 | 料酒 |
步骤：
1. 小龙虾买回，头部剪去腮，尾部茎抽去，洗净，沥干水
2.姜切片，蒜头切碎，葱白切下，其余切葱花。
3.坐锅热油，放姜片、花椒、辣椒炝锅。油热，依次放葱白、小龙虾和蒜头炒，加少许盐
4.炒至龙虾变色加料酒、生抽、老抽，煮开后，加水
5.大火烧开后转小火花20分钟，转大火，放糖，撒上葱花，出锅标签：
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| 干辣椒 | 花椒 |
| 姜 | 蒜头 |
| 香葱 | 生抽 |
| 老抽 | 盐 |
| 糖 | 料酒 |
1. 小龙虾买回，头部剪去腮，尾部茎抽去，洗净，沥干水 2.姜切片，蒜头切碎，葱白切下，其余切葱花。 3.坐锅热油，放姜片、花椒、辣椒炝锅。油热，依次放葱白、小龙虾和蒜头炒，加少许盐 4.炒至龙虾变色加料酒、生抽、老抽，煮开后，加水 5.大火烧开后转小火花20分钟，转大火，放糖，撒上葱花，出锅