烤春盘

主料：

韭菜适量

豆皮２张

辅料：

椒盐（盐/胡椒粉）适量	孜然适量
白芝麻适量	橄榄油适量

步骤：

1.准备豆皮两张，韭菜一把。韭菜摘洗干净备用。

2.锅中倒入适量冷水，放入一小勺盐、几滴食用油加热。

3.水热后，将韭菜倒入轻烫，立刻捞出过冷水备用。

4.豆皮冲洗干净，切成宽度约2厘米的条型。

5.将切好的豆皮延一端轻轻卷起，尽量紧实。

6.韭菜两三根平铺在案板上。

7.卷好的豆卷放在韭菜的一端，韭菜包裹豆卷卷起来。

8.按上述方法操作，完成其他豆皮韭菜卷。

9.成串穿在竹签或不锈钢签子上。

10.豆皮韭菜卷上撒适量橄榄油及各种调料，烤箱175度烤三五分钟即可。（根据个人烤箱调整时间）

小贴士：

“正月葱二月韭”，又到了吃韭菜的季节~早就听过“春日吃韭最香”的说法，这时的韭菜鲜嫩美味，补身的好时机还是不能错过的，豆皮成卷、韭菜轻烫，撒上孜然、椒盐、白芝麻……喜欢的话来点辣椒粉，不过还是少放为妙，这个季节气候干燥火爆得很~入炉三五分钟，一份实实在在的烤春盘就可以上桌了~

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