三丝扒茄合

素食菜- 素食菜三丝扒茄合

　做法：茄子切成夹刀片，酿入肉馅，酥炸粉加水搅成糊，茄子挂上糊，放入油锅内炸成金黄色，放入火腿丝、香菇丝、竹笋丝及调料即可。

摘自:美食导报