意大利焖茄子

[原料]：
    茄子500克，青椒250克，番茄120克，洋葱50克，蒜瓣25克

[辅料]：
    橄榄油70克，盐少许

[做法]：
1. 将洋葱切丝；茄子、番茄、青椒都切丁。

2. 锅内放橄榄油烧热，放蒜瓣炒黄后捞出。[美食中国]

3. 再放上切好的洋葱、茄子、青椒、番茄、盐调味，加盖焖熟即可。