圣诞大餐--明太鱼籽鸡蛋盒

材料：
鸡蛋4个、明太鱼籽1条、荷兰芹少量

调料：
蛋黄色拉酱3大匙 、牛奶少量、胡椒、盐 少量

做法：
1）鸡蛋加水煮10分钟，过冷水后剥去壳，切成两半
2）明太鱼籽剥开衣膜，用小汤匙刮出鱼籽
3）鸡蛋黄用滤网压碎，与2）拌匀，加入调味料，充分拌匀
4）蛋白底部稍稍切去些（放盘中可平稳）
5）将3）装入保鲜袋中，挤在蛋白上，再放上荷兰芹叶即可