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圣诞大餐--香煎鱼柳四季豆

圣诞大餐--香煎鱼柳四季豆的做法

材料:
鱼柳 400g 、四季豆100g、黄瓜半根 、杭椒5个、小红萝卜6个、荷兰芹碎末2大匙

调料:
橄榄油3大匙、白葡萄酒醋1大匙、水1小匙、盐少量、胡椒 适量

做法:
1)鱼柳切成3cm左右的宽条,用纸巾吸干水撒上适量盐、胡椒
2)黄瓜切成短条,杭椒切去蒂部,竖切成两半,去籽后再切成两半,小红萝卜切成薄片
3)四季豆撕去老筋,入沸水中烫熟,捞出,杭椒入水烫一下捞出
4)锅中放入橄榄油,放入1)的鱼块煎熟
5)盘中铺放上黄瓜、四季豆、萝卜片、杭椒,再放上4)的鱼块
6)煎鱼后的锅中加入葡萄酒醋(或白醋)、水、少量盐、荷兰芹碎末,稍煮,浇在5)上即可




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